Soßen, Dips, Dressings

Baba Ghanoush

Baba Ghanoush

Baba Ghanoush kommt aus der arabischen Küche und ist ein Püree aus Melanzani und Sesampaste. Es eignet sich hervorragend als Dip zu selbstgemachtem Fladenbrot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.   Baba Ghanoush lässt sich mit verschiedenen Gewürzen ganz leicht an den jeweiligen Geschmack anpassen. […]

Dattelmus

Dattelmus

Heute möchte ich euch ein tolles und einfaches Rezept für Dattelmus vorstellen. Schon oft habe ich mich gefragt, was ich sonst noch mit Datteln anstellen könnte. Bisher habe ich sie entweder ins Müsli geschnitten oder einfach nur zwischendurch genascht. Und so kam mir die Idee […]

Guacamole

Guacamole

Guacamole ist ein mexikanischer Avocadoaufstrich und passt toll zu Gegrilltem, wird aber auch als Brotaufstrich verwendet und zu Tacos gereicht. Bei uns zuhause wird Guacamole gerne zu selbstgemachten Chips, z.B. Süßkartoffelchips oder Topinamburchips gegessen.   Avocado – die Superfrucht Ja, die Avocado ist eine Frucht. […]

Applebutter (Apfelmus)

Applebutter (Apfelmus)

Habt ihr schon mal selbstgemachtes Apfelmus probiert? Meiner Meinung nach, gibt es nichts besseres. Egal ob zu Palatschinken, Kaiserschmarren oder einfach so – Apfelmus geht immer.     Nach einigen Versuchen, ist mir das perfekte Rezept gelungen. Natürlich kommt es immer auf die Apfelsorte und […]