Maroni passen hervorragend zur Weihnachtszeit, allerhöchste Zeit also einen Maronikuchen zu backen.

  Der Bananen – Mug Cake wird mit Kochbananenmehl zubereitet. Dieses Mehl ist eine weitere glutenfreie Alternative um leckeren Kuchen zu backen. Kochbananen, auch Gemüsebananen, Mehlbananen oder Plantain genannt sind aus Kreuzungen zwischen Obstbananen und samenhältigen Bananen entstanden. Sie haben sehr lange (bis 40 cm) und […]

  Immer auf der Suche nach Brotalternativen, bin ich auf die leckeren brasilianischen Käsebrötchen namens Pao de Queijo gestossen. Diese werden mit Tapiokastärke gemacht und sind daher glutenfrei. Auuch die Milch lässt sich leicht durch Mandelmilch ersetzen.   Tapioka ist eine nahezu geschmacksneutrale Stärke die aus […]