Hallo!
Schön, dass du hier bist!
Ich liebe gutes Essen, bin hoffnungslos dessertsüchtig und fest davon überzeugt, dass gesunde Ernährung vor allem eines sein sollte: genussvoll.
Dieser Blog begleitet mich schon eine ganze Weile – und genauso wie ich hat er sich im Laufe der Jahre verändert. Gestartet habe ich ihn zu einer Zeit, als ich mich intensiv mit Paleo und einer möglichst natürlichen, unverarbeiteten Ernährung beschäftigt habe. Viele der älteren Rezepte auf dieser Seite stammen noch aus dieser Zeit und enthalten deshalb teilweise Fleisch, Fisch, Eier oder andere tierische Produkte.
Heute lebe und esse ich vegan – und genau in diese Richtung entwickelt sich auch mein Blog.
Nach und nach werde ich meine alten Rezepte überarbeiten, neu ausprobieren und veganisieren. Bis dahin findest du hier noch eine Mischung aus älteren Paleo-Rezepten und neuen pflanzlichen Gerichten. Ich möchte die alten Rezepte nicht einfach verschwinden lassen, denn sie gehören zur Geschichte dieses Blogs – und vielleicht ist gerade die Veränderung das Spannende daran.
Essen darf Spaß machen
Für mich bedeutet gesunde Ernährung weder Verzicht noch strenge Regeln. Ich liebe es, neue Gerichte auszuprobieren, Rezepte zu verändern und herauszufinden, wie sich Lieblingsgerichte auch rein pflanzlich richtig gut umsetzen lassen.
Dabei mag ich unkomplizierte Zutaten, frische Lebensmittel und Rezepte, die auch im normalen Alltag funktionieren. Und natürlich darf etwas Süßes nicht fehlen – schließlich wäre das Leben ohne Dessert nur halb so schön.
Auf meinem Blog möchte ich zeigen, wie abwechslungsreich, genussvoll und überraschend pflanzliche Ernährung sein kann. Ohne Perfektionsanspruch, ohne erhobenen Zeigefinger und ohne die Vorstellung, dass es nur die eine „richtige“ Ernährungsweise gibt.
Denn Ernährung ist etwas sehr Persönliches – und sie darf sich genauso verändern und weiterentwickeln wie wir selbst.
Ein bisschen über mich
Ich bin Elke, gebürtige Wienerin, Mutter von zwei Kindern und lebe heute in einer kleinen Gemeinde vor den Toren Wiens.
Neben gutem Essen liebe ich es, Neues zu entdecken, Dinge auszuprobieren und mich mit Ernährung zu beschäftigen. Aus Neugier wurde über die Jahre immer mehr Wissen – und aus einem ehemaligen Paleo-Blog wird nun Schritt für Schritt ein Ort für pflanzlichen Genuss.
Wenn du Lust hast, mich auf diesem Weg zu begleiten, alte Rezepte in einem neuen veganen Gewand wiederzuentdecken und gemeinsam mit mir neue Lieblingsgerichte auszuprobieren, dann bist du hier genau richtig.
Schön, dass du da bist!
