Suppen

Kürbissuppe

Kürbissuppe

Herbstzeit ist Kürbiszeit. Besonders zu Halloween sieht man überall Kürbise und viele kochen Kürbissuppe. Jedoch bekommt man Kürbis fast das ganze Jahr über und gegen Ende der kalten Jahreszeit habe ich oft noch einen Kürbis übrig, der verbraucht werden muss. Einige Kürbissorten sind bei richtiger […]

Karotten-Ingwer-Suppe

Karotten-Ingwer-Suppe

Es ist Anfang März und eisig kalt und so kommen heute Ingwer, Curry und Kurkuma zum Einsatz. Diese Gewürze haben wärmende Eigenschaften. In Kombination mit Karotten und Kokosmilch zaubern wir eine wohlschmeckende Karotten-Ingwer-Suppe.     Die besondere Note durch besondere Gewürze Curry ist eine Mischung […]

Rindsuppe (Brühe)

Rindsuppe (Brühe)

Eine richtige Rindsuppe schmeckt nicht nur gut, sondern gibt Kraft und ist durch seine enthaltenen Mineralstoffe und Fette richtig gesund. In meiner Kindheit gab es mindestens jede zweite Woche Rindsuppe. Wir nannten sie “Kraftsuppe” und der Name spricht für sich. Bei Erkältungen war eine Kraftsuppe […]