Nachdem ich am Markt wunderschöne große Champignons erstanden habe, musste ich einfach gefüllte Champignons machen. Da ich aber absolut keine Lust auf Fleisch hatte, habe ich beschlossen eine leckere Gemüsefüllung zuzubereiten. Nach einigem Grübeln war klar, dass die Melanzani herhalten muss. Also einfach alles […]